高展网为您带来《用牛奶自制奶油的做法(用纯牛奶自制奶油)》，本文围绕用牛奶自制奶油的做法展开分析，讲述了关于用牛奶自制奶油的做法相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

平常我们自制小蛋糕的时候都会用到奶油，吐司面包加一些奶油也会格外香甜。由于奶油是牛奶的浓缩，因此也具有很高的营养价值，对于人体来说有很大的益处。但是平常超市里购买的奶油价格很高，而且不能保证卫生。现在让小编提供一些纯牛奶做奶油的方法，在家里也可以自制奶油。

纯牛奶做奶油的办法——如何用最省钱的办法得到奶油?

一、最易操作的制作

需要准备的物品有牛奶、吉利丁粉或者明胶。吉利丁粉是从动物的骨头尤其是鱼骨中提炼出来的胶质，对人体健康没有坏处，所以能放心使用。

首先在碗里加入一些冷牛奶。然后在牛奶中倒入适量的吉利丁粉。用勺子进行搅拌，放置五到十分钟，等待它凝固，直至像海绵一样变得蓬松。

然后将得到的成品放入微波炉中加热，等待它融化成液体之后拿出，冷却一分钟。

最后准备另一个碗，加入牛奶。将吉利丁粉混合物倒入牛奶中。搅拌之后放入冰箱五分钟。加入适量糖粉，用搅拌机打至浓稠。这样就得到了我们所要的奶油。

二、最省钱的制作

制作前需要准备牛奶以及两颗柠檬。牛奶最好是没有经过多余的加工。首选鲜牛奶，这样的牛奶没有被高温破坏里面的蛋白质，才能制作出我们想要的奶油。

首先制作柠檬汁，用两颗鲜柠檬挤出汁即可。

然后将牛奶倒入锅中，小火加热至微微沸腾。注意温度不能太高。等到牛奶开始冒出小泡之后，分四次将柠檬汁倒入锅中。

接着就是等待牛奶中的乳清分离出来后关火。

准备一个滤网较小的过滤器。将锅里处理好的牛奶通过过滤器过滤。过滤出来的东西静置一段时间，等待水分沥干。然后加入一些盐入味，放入搅拌器。搅拌至顺滑，就是我们需要的奶油了。

三、最便捷的制作方法

如果没有准备吉利丁粉，可以尝试用奶油粉来制作奶油。

将奶油粉倒入牛奶中，两者的比例可以根据奶油粉包装的提示来制作。然后用搅拌器打至15到20分钟之后，放入冰箱冷藏20分钟。这就是我们的奶油了。这种奶油可以用来制作纸杯蛋糕或者蛋糕裱花。

奶油是非常美味的，但是吃多了之后也会十分腻。而且食用过多的奶油会导致发胖，因此，在减肥期需要谨慎食用。用纯牛奶制作出来的奶油，在安全上更加安心。这些就是用纯牛奶做奶油的方法，希望能帮到你们哦。

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