高展网为您带来《在家如何自制蛋糕(家庭自制蛋糕的做法)》，本文围绕在家如何自制蛋糕展开分析，讲述了关于在家如何自制蛋糕相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　1、需要注意的是蛋糕的面粉一定要过筛。为什么要过筛面粉呢？因为面粉过筛后会更加细腻，这样制作出的蛋糕就会更好吃，最好过筛两次就足够。

　　2、需要注意的是在制作蛋糕的途中糖要分三次加入，然后再用打蛋器打发。这样分开加入糖才能把蛋白打发得更充分，这样打出来的蛋白才符合做蛋糕的标准。

　　3、要注意的是蛋白和蛋黄混合液在搅拌的时候，一定要以翻拌的方式，不可转圈，不然气泡就会消掉，制作出的蛋糕也就不会长高。

　　4、要注意的是在烤制蛋糕前要把蛋糕混合液震一下，这样就是为了让气泡震出来，这样才能烤制出好的蛋糕。

　　5、要注意的是在放入烤箱烤制20分钟后，可以在蛋糕上方盖上锡纸，这样做的目的就是为了防止蛋糕烤糊。

　　只要注意了这几个要点，制作美味的蛋糕就不在话下了！

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