高展网为您带来《北方糖醋蒜的腌制方法(老式糖蒜的腌制方法)》，本文围绕北方糖醋蒜的腌制方法展开分析，讲述了关于北方糖醋蒜的腌制方法相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　糖蒜的作用和营养

　　1. 糖蒜水能治小儿久咳；

　　2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；

　　3. 蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生；

　　4. 蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒；

　　5. 蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　糖醋蒜的食用注意事项：

　　1. 避免与芒果同食，以免诱发黄疸；

　　2. 糖蒜一般不与补药同食。

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