高展网为您带来《酵母做馒头的方法(用酵母发面做馒头的步骤)》，本文围绕酵母做馒头的方法展开分析，讲述了关于酵母做馒头的方法相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　小时候都是外婆蒸馒头给我吃，她说我小时候喜欢吃麻将馍（小小的刀切），要我的小手能抓住的大小~现在他们老了，揉不动面了，我就学着做好吃的馒头给他们吃！

　　嗑中式面食有大半年了，把馒头做的好看好吃需要绝对的耐心，虽然我的做法只是直接用酵母发酵，没用到老面，但是做好了也一样松软不失弹性、有面香有回甘~

　　自家做的馒头没有外面的白，有人说加奶粉、牛奶等可以增白，但是我家一般只用清水和面，做出来啥颜色就啥颜色，反正不卖钱~

　　关于原材料：

　　1、面粉：我是用普通中筋面粉做馒头包子，品牌就不介绍了，大家根据自己的喜好来吧。纯低粉做这款馒头我也没试过，就做过广式的馒头，添加泡打粉，另外的方子。富强粉、饺子粉、自发粉那些我都没用过，也不做过多说明！

　　3、水：因为酵母喜欢在30度左右的环境里工作，所以水温一定不能过高，会烫死酵母的，过低的话发酵缓慢，但夏天用常温水也是可以的，冬天我一般用温水，如果没有温度计就摸着不烫手水温温的即可。馒头揉面的时间短，可以先把酵母放在水里活化后使用，同时添加一小勺糖，促进酵母的发酵。

《酵母做馒头的方法(用酵母发面做馒头的步骤)》来自网络，本文围绕酵母做馒头的方法的观点不代表本网站，仅作参考。