高展网为您带来《酸辣白菜怎么做的(酸辣白菜的正宗做法)》，本文围绕酸辣白菜怎么做的展开分析，讲述了关于酸辣白菜怎么做的相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　1.挑选白菜最好选叶子松散一点的，一方面方便涂抹酱料，另一方面，叶子散的白菜，光照更充足，口感也更好

　　2.喜欢吃腌萝卜的，可以萝卜切块，盐卤一下，水倒掉，然后加入辣白菜料

　　3.不喜欢酸的辣白菜，一周左右可以开始吃了

　　4.做好的辣白菜，夏天一定要冰箱冷藏保存

　　5. 为啥我的白菜是用盐水卤，而不是直接涂抹盐，这样腌的更通透，也不会特别咸，当然你怕麻烦，也可以直接涂抹盐去卤白菜，没硬性要求，盐的用量，可以不加，取决于你的卤的白菜咸不咸

　　6.烫虾酱水的用量，自己酌情加减，注意不要太干了，我这次辣椒粉有点细用的水量多，粗一点的辣椒粉，一般加800~900克水就差不多了

　　7. 这一份料的量有点大，建议做的少，减半，用不完的减放冰箱冷藏后，最好两日内，尽快用完

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