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蜂蜜的好处
1、在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以被身体吸收利用,可缓解疲劳。
2、蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能缩短排便时间。
3、蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。
4、蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。
蜂蜜的坏处
1、蜂蜜是用蜜蜂采集的花蜜所制成的,如果对花粉过敏的人群吃了蜂蜜,可能会引起过敏,出现皮肤瘙痒、红疹等症状,严重者甚至会出现皮肤溃烂、渗液等症状。
2、蜂蜜的含糖量比较高,如果本身存在糖尿病或者高血糖的患者喝了蜂蜜,可能会引起血糖水平上升,导致偏高,出现头晕、头痛、食欲下降等症状。
蜂蜜的食用方法
1、泡水:这是最常见的蜂蜜吃法,蜂蜜水的温度不宜超过60℃,以保持蜂蜜中活性酶的活性。
2、和其他食材搭配:蜂蜜和白梨熬水可以润肤止咳,蜂蜜和大米、香蕉熬粥可以润肠通便,蜂蜜加芹菜汁可以稳定血压,蜂蜜加牛奶可以抗疲劳和增强抵抗力,蜂蜜加金银花泡水则可以清咽利喉和治疗感冒。
3、与中药搭配:蜂蜜可以和阿胶、桑叶、川贝母等一起用,增强相应的药理作用。
吃蜂蜜的注意事项
1、蜂蜜滑肠,适合便秘人群,但肠胃不好、经常拉肚子的人不宜食用蜂蜜,尤其是空腹情况下食用。
2、空腹状态下喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
3、蜂蜜含大量果糖,糖尿病患者、中老年人、血脂异常者慎用。
4、蜂蜜和豆腐不能一起吃,蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体无法吸收。
蜂蜜是凉性还是热性
蜂蜜一般不存在寒热区分,它性平。
蜂蜜结晶好还是不结晶好
蜂蜜是否结晶和蜂蜜的质量无关,一般与温度有关,温度低时蜂蜜结晶是一种自然现象。
无论蜂蜜是否结晶,它内部的营养并不会被破坏。
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