高展网为您带来《红烧猪脚的做法高压锅(高压锅红烧猪蹄)》，本文围绕红烧猪脚的做法高压锅展开分析，讲述了关于红烧猪脚的做法高压锅相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　1.、炒糖上色时不要炒太久，炒糊的话就会影响口感了。冰糖融化后需要不停的用铲子翻炒，颜色变成琥珀色时就赶快放入猪蹄，快速搅拌均匀。

　　2、配料用量个人口感是刚刚好，但每个人口感轻重不同，不一定适合所有朋友了，可以根据自己口感喜好灵活增减调整，不是一成不变的。我看有厨友上传的作业作品里分享的方法：有厨友还加入了2颗山楂的、有厨友加了几克醋的，还有厨友用白酒代替料酒的，厨友们都很灵活变通了！在此也谢谢朋友们的信任鼓励和分享！

　　3、电压力锅做好后再倒入炒锅里收一点点汤汁，使汤汁再少那么一点点，口感会更加浓郁，颜色也会更加诱人，不收汁口感属于偏淡，是否收汁就随自己喜好了。

　　4、电压力锅炖半个小时跳闸后，不要立马打开锅盖，再保温20分钟左右再打开锅盖猪蹄就会更软烂，让猪蹄在热锅里多浸泡一会也有利于更入味了。

　　今后再想起来有需要补充的地方，就及时更新使其更加完善！也愿看到菜谱的您能够做出美味，生活幸福！

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