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　　海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。

　　海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

　　2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。

　　海底捞的创始人兼董事长是张勇。资料显示，张勇出生于1970年，中专毕业以后，在四川一家拖拉机厂工工作了六年时间，1994年，张勇和几名小伙伴凑钱开了一家火锅店，这就是海底捞的前身。25年之后的今天，海底捞已经是一家千亿市值的上市饮食企业。

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