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　　八带鱼是一种有八个像带子一样的长脚，漂浮在水中，属于软体动物。有些餐馆就有八带鱼的踪影，那么，八带鱼怎么洗？八爪鱼怎么处理干净？

　　八带鱼，无脊椎动物，软体动物门，头足纲，蛸科（章鱼科），或称蛸（shāo）。体呈短卵圆形，无鳍。头上生有八条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。

　　1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。

　　2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。

　　3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

　　4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

　　5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。

　　章鱼因其有8个腕足，又名八爪鱼、八带鱼，台语称为“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏

　　按照正确的章鱼清洗顺序，就可以处理的很干净：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。

　　处理章鱼方法：

　　1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

　　2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

　　3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

　　4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

　　5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

　　6、清洗干净的章鱼。

　　提示：

　　1、掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

　　2、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

　　3、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。

　　4、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

　　章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；

　　具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

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